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[美食DIY]切与撕，切片与切末，味道大不同 [复制链接]

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宝宝生日
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-12-05
厨房里的生活，美食。 @>+^W&  
切与撕对于菜品的味道影响还真不一样。味道大不同，像是圆白菜，茄子，手撕就比用刀切味道要好。 D xe-XKNc.  
(_s;aK  
同时切片与切末味道也不一样。 ~ wa %fM  
BvSdp6z9Iv  
我们用蒜末与蒜片调味的味道是不一样的。 *iPs4Es-  
像是粉条，茄子，使用蒜末的味道就要好多了。
齐鲁六一，0－12岁孩子家长的大社区!
 
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宝宝生日
只看该作者 1楼 发表于: 02-19
不同刀法，不同口味。好比同一块肉的切法不一样，方向不一样，味道也不一样。
齐鲁六一，0－12岁孩子家长的大社区!
 
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