而蛋白面粉蛋白面粉的质量含量是奶粉培养基蛋白面粉的两倍多，但蛋白面粉中其他营养成分的含量相对较少,蛋白粉蛋白质量含量是奶粉的2倍以上；蛋白面粉含碳水化合物少，奶粉含碳水化合物高，是乳清蛋白；奶粉热值较高，脂肪百分比高于蛋白面粉,蛋白粉含有大量蛋白质，虽然奶粉,蛋白粉,3.不同功效蛋白粉和奶粉粉有一定差异。
构图的区别是蛋白粉和奶粉最重要的区别。蛋白粉含有大量蛋白质，虽然奶粉。而蛋白面粉蛋白面粉的质量含量是奶粉培养基蛋白面粉的两倍多，但蛋白面粉中其他营养成分的含量相对较少。3.不同功效蛋白粉和奶粉粉有一定差异。蛋白粉的主要功效是丰富人体蛋白和替代动物蛋白使用。和奶粉最重要的作用是为人体补充均衡的营养。能促进人体发育，增强大脑功能，提高体质，缓解体虚。
蛋白粉。蛋白粉蛋白质量含量是奶粉的2倍以上；蛋白面粉含碳水化合物少，奶粉含碳水化合物高，是乳清蛋白；奶粉热值较高，脂肪百分比高于蛋白面粉。奶粉它是由牛、羊或其他动物奶经消毒、脱脂、脱水、干燥而成的粉末。具体分为全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉、特殊配置。奶粉用途广泛，例如:冲泡饮用、食品加工、罐装饮料、咖啡奶、调味奶、奶茶、玉米汤、谷物制药和甜品制作等。蛋白面粉，一般用纯化大豆蛋白，奶酪蛋白，乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)，豌豆蛋白，等。蛋白粉用于补充蛋白品质缺乏的人蛋白品质，也可作为食品工业中的功能性添加剂。
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